Это зеленый японский чай, смолотый в порошок. На протяжении веков он использовался не только как неотъемлемая часть японской чайной церемонии, но и как часть японской культуры в целом.
В отличии от листового чая, который в воде отдает лишь часть своих витаминов и полифенолов, матча употребляется целиком, как взвесь порошка. То есть мы принимаем внутрь весь спектр чайных микроэлементов. Вот лишь некоторые из них: Эпигаллокатехин-антиоксидант, помощник в борьбе с весом. L-теанин-выработка дофамина и серотонина. Кофеин- в связанном виде, который усваивается легче, чем от кофе и имеет более длительный тонизирующий эффект.
